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Hausgemachte Nudeln

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl400 g
Eier4
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Zutaten verkneten.Den Teig 1/2 Std. ruhen lassen.Dann auf bemehlter Fläche dünn ausrollen,von der Seite zur Mitte falten. Den zusammengefalteten Teig noch einmal einige Minuten antrocknen lassen.Dann erst mit einem scharfen Messer Sreifen in beliebiger Breite schneiden.

    2.Nun werden die Nudelstreifen vorsichtig auseinander gerollt und auf ein bemehltes Tuch kurz zum Trocknen ausgelegt.danach in kochendes Salzwasser wie gewohnt garen.

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    Rezept von sternchen41
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