Name: Himbeerkuchen vom Blech
Total time: 41 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Eier; 200 Gramm Zucker; 2 Esslöffel Öl; 200 Gramm Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 2 Pk. gefr. Himbeeren gesamt 600 gramm; 2 Päckchen rote Grütze glatt; ½ Liter Johannisberrsaft; 4 Eßl Zucker; 3 Becher Sahne; 3 Päckchen Sahnefest; 2 Eßl Staubzucker; Butterkekse; 1 Päckchen Staubzucker für Glasur

Himbeerkuchen vom Blech

41 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	4 Stk.
Zucker	200 Gramm
Öl	2 Esslöffel
Mehl	200 Gramm
Backpulver	½ Päckchen
gefr. Himbeeren gesamt 600 gramm	2 Pk.
rote Grütze glatt	2 Päckchen
Johannisberrsaft	½ Liter
Zucker	4 Eßl
Sahne	3 Becher
Sahnefest	3 Päckchen
Staubzucker	2 Eßl
Butterkekse	etwas
Staubzucker für Glasur	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
41 Min

1.1. Eier, Mehl, Zucker, Öl, Backpulver zu einem Teig verarbeiten und auf ein gefettetes Backblech streichen. Dann bei 180 Grad Umluft abbacken. 2. Rote Grütze mit Johannisberrsaft und Zucker kochen und dann die gefrorenen Himbeeren zugeben und auf den ausgekühlten Teig streichen.
2.3. Sahne mit Sahnefest und Staubzucker aufschlagen und auf die ausgekühlte Masse geben. 4. Die Butterkekse oben auf legen so das der ganze Kuchen belegt ist. 5. Aus dem Staubzucker eine Glasur bereiten und auf die Kekse geben.
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Rezept von A****e
vom 28.05.2009

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