Schweinenackensteaks mit Grüner-Pfeffer-Kruste

Zubereitung

• 1. schweinenacken waschen, trockentupfen und mit salz einreiben.

  2. grünen pfeffer abtropfen lassen, grob zermörsern und das fleisch damit einreiben.

  3. butterschmalz in einer pfanne erhitzen und die stücke darin von beiden seiten etwa 3-4 mins anbraten.

  4. die pfanne mit dem deckel verschließen und die steaks weitere 5 mins schmoren lassen.

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  Rezept von p****r
  vom 28.05.2009