Härdöpfelspatza (Kartoffelspatzen)

30 Minmittel

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln gekocht1 kg
Butter30 Gramm
Eier2
Mehl70 Gramm
Griess30 Gramm
Oel4 EL
Zwiebeln2
Butter100 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die gekochten Kartoffeln durchpassieren.

    2. Aus Kartoffelbrei, Butter, Eier, Mehl, Griess und Oel einen ziemlich festen Teig kneten.

    3. Mit einem Löffel Nocken abstechen und im Salzwasser ca. 10 Min. ziehen lassen. (nicht kochen)

    4. Mit gerösteten Zwiebeln und Butter abschmelzen.

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