Tomaten mit Speck-Schollen Füllung

Zubereitung

• 1.Tomaten waschen und den Deckel abschneiden. Die Tomate aushöhlen.

  2.Filets waschen und in kleine würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Petersilie waschen und klein hacken.

  4.Bacon ebenfalls hacken und gross anbraten.

  5.Speck, Petersilie und Filsch mischen und in die Tomaten füllen und in eine Auflaufform setzen.

  6.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 12- 15 min garen.

  7.Dann kann serviert werden dazu passt sehr gut Feldsalat: Guten Appetit!!!!

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  Rezept von Ann-Kri
  vom 27.05.2009