Satay-Spieß aus Schwein-, Hühner- oder Rindfleisch

Zubereitung

• 1.Fleisch in Streifen schneiden.

  2.Salz, Palmzucker, Kukuma, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und Kokosmilch mischen und das Fleisch darin ca. 2 Std. marinieren.

  3.Fleisch auf Spieße stecken (Spieße mit Öl bestreichen, damit sich das Fleisch später vom Hölzchen löst).

  4.Erdnussöl in der Pfanne erhitzen und die Spießchen von beiden Seiten braten (nach kurzer Zeit die Herdplatte ausstellen und mit dem Deckel verschließen, einfach ziehen lassen).

  5.Spießchen auf einem Teller anrichten, mit Chili bestäuben und mit gehacktem Koriander und Zitronenscheiben servieren. Als Beilage eignet sich die asiatische Erdnuss-Soße und auch Chilisoße, gebratene Nudeln oder einfach nur Weißbrot.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von sylvia57
  vom 26.05.2009

  
• Weiterlesen