Zutaten
Zutaten für 2 Personen
mittelgroße Kartoffeln | 8 |
Lollo bianco | 1 |
Lollo rosso | 1 |
Fleischwurst, Menge nach Belieben | etwas |
Eier | 2 |
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und in der Pfanne als Bratkartoffeln braten. Fleischwurst in Scheiben schneiden und später mitbraten ( letzten 10 Min.)
2.Salat schneiden und waschen, das Dressing nach Belieben zubereiten.
3.Portionsweise auf Teller anrichten und auf die Kartoffeln je ein Spiegelei, siehe Bild.
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