Steak "Tomate-Mozarella"

Zubereitung

• 1.Die Minutensteaks ohne vorheriges Würzen in dem sehr heißen Olivenöl auf jeder Seite eine Minute scharf anbraten.

  2.Danach sofort mit Senf bestreichen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Leicht mit dem Pfeffer bestreuen.

  3.Den Mozarella zunächst halbieren und die Hälften jeweils in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Tomatenstückchen leicht abtropfen lassen.

  4.Die Staeks zunächst mit den Tomatenstückchen und danach mit dem Mozarella belegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und 5 Minuten im Backofengrill überbacken. Die Steaks auf einem Teller anrichten um mit den Basilikumblättern garnieren.

  5.Dazu habe ich Rosmarinkartoffeln gereicht. Guten Appetit.

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  Rezept von Z****a
  vom 24.05.2009

  
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