Rahmdeckelkuchen

Zubereitung

• 1. Mehl,Backpulver,Zucker,Vanillezucker,EI und Butter zu einen Mürbteig kneten und in eine gefettete Springform auslegen.

  2. Sauerkirschen mit den Saft in einen Topf geben und mit den Vanillepudding aufkochen. Puddingmasse auf den Mürbteig geben und eine halbe Stunde im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad backen.

  3. Den Sauerrahm,Mondamin,Zucker und Eigelb gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Sauerrahmmasse heben. Sauerrahmmasse auf den Teig mit den Kirschen verteilen und weitere 30 MInuten bei 175° Grad backen lassen. ( Gesamtbackzeit ist 1 Stunde )

  4. Kuchen in der Backform lassen und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Erfrischend und lecker für Heisse Tage.

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  Rezept von l****i
  vom 24.05.2009

  
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