Name: Süsser Couscous - einfach - von Operndiva
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 gr. Pistazien; 40 gr. Pinienkerne; 40 gr. Mandeln in Stiften; 60 gr. Aprikose getrocknet; 90 gr. Datteln entkernt; 250 gr. Couscous Instant; 60 gr. feinster ZUcker; 250 ml kochendes Wasser; 90 gr. Butter weich; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt; 30 ml Milch warm zum servieren

Süsser Couscous

45 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Pistazien	40 gr.
Pinienkerne	40 gr.
Mandeln in Stiften	40 gr.
Aprikose getrocknet	60 gr.
Datteln entkernt	90 gr.
Couscous Instant	250 gr.
feinster ZUcker	60 gr.
kochendes Wasser	250 ml
Butter weich	90 gr.
Salz	1 Prise
Zucker	2 EL
Zimt	1 TL
Milch warm zum servieren	30 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Pistazienkerne, Pinienkerne und Mandeln 5 Min in der Pfanne ohne Fett leicht goldbraun rösten. Abkühlen lassen.Aprikosen in Streifen schneiden und Datteln der Länge nach vierteln. Beides unter die Nüsse mischen.
2.Couscous und Zucker in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Gut umrühren, dann Butter und Salz unterrühren, bis die Butter schmilzt. Mit einem Küchentuch zudecken und 10 Min beiseite stellen. Mit einer Gabel auflockern und die Hälfte der Nussmischung unterheben. Zum servieren Couscous in der Mitte einer Platte häufen. Restliche Nussmischung
3.um Couscous herum anrichten. Zucker und Zimt mischen und separat servieren. Die heiße Milch ebenfalls separat in einem Gefäß dazustellen.
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Rezept von Operndiva
vom 24.05.2009

Süsser Couscous

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