japanischer knusperfisch

Zubereitung

• 1. das filet waschen und mit küchenkrepp trockentupfen,dann in kleine stücke schneiden.die eier mit salz,der stärke,dem sherry und dem ingwerpulver verquirlen.die fischstücke in den teig tauchen ,bis sie ganz bedeckt sind.das öl in einer pfanne erhitzen und die fischstücke darin goldbraun auf beiden seiten braten.

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  Rezept von l****u
  vom 23.05.2009