Pochiertes Kabeljaukotelett mit Senfsauce und Salzkartoffeln

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kablejaukotelettes a 300 Gramm4 Stück
Zitrone1 Stück
Salzbutter etwas
Butter geklärt1 Esslöffel
Mehl20 Gramm
Milch¼ Liter
Zwiebel1 Stück
Thymian1 Zweig
Senf4 Teelöffel
Salz Pfeffer etwas
Kartoffeln750 Gramm
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Butter bei mittlere Hitze schmelzen Nehlunterrühren unter rühren Milch zugeben Temp.herunterschalten Zwiebelhälften und Thymian zugeben Deckel drauf etwa 10 Min köcheln lassen in einen anderen Topf sieben Pfeffern und salzen mit Senf abschmecken Kochplatte auf mittlere Hitze schalten Wasser mit Zitrone säuern salzen und zum kochen bringen Platte auf geringe Hitze schalten Fisch vorsichtig ins siedende Wasser geben 5 Min darin garen lassen mit Schaumkelle rausnehmen und abtropfen lassen Salz Kartoffeln zubereiten kann ja jeder und mit dem Fisch der Senfsauce heiss servieren

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