Kohlrabi-Lasagne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabi | 1 kg |
| Kartoffeln | 500 gr |
| Salz , Pfeffer , Muskatnuss , Cayennepfeffer | etwas |
| Butter | 60 gr |
| Mehl | 30 gr |
| Milch | 250 ml |
| Mozzarella | 250 gr |
| gehackte Petersilie | 1 Bund |
| gehackter Basilikum | 1 Bund |
| grüne Lasagne-Blätter | 1 Packung |
| geriebener Emmentaler | 75 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)982 (235)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett15,4 g
Zubereitung
1. Kohlrabi schälen und in 0,5cm dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser bissfest garen und Kochwasser auffangen. Kartoffel schälen und ganz garen (10 Min ). Danach in Scheiben hobeln.
2. 40 gr. Butter erhitzen , Mehl einrühren und Milch und 250 ml Kochsud angiessen. 200gr Mozzarella , Kräuter und Kartoffeln zu geben und aufkochen lassen. Mit Gewürzen kräftig abschmecken.
3. Auflaufform einfetten und schichtweise Lasagne-Blatten , Kohlrabischeiben undKäsesosse einfüllen. Mit restlichem Mozzarella belegen. Mit Emmentaler und Butterflöckchen bestreuen. Bei 200 Grad 25 Min überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von sumueki
vom
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