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Regensburger Wurstsalat

45 Minleicht
Regensburger Wurstsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel klein1
Regensburger Würste oder 1 Ring Lyoner8
Gewürzgurken2
Salz etwas
Pfeffer etwas
Essig6 EL
Öl6 EL
Senf scharf1 TL
Schnittlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Haut von den Würsten abziehen. Danach Würste in dünne Scheiben schneiden und Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden. Gurken klein würfeln. Alles in einer Schüssel gut durchmischen.

    2.Essig, Öl und Senf verrühren und über den Wurstsalat gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt 1/2 Stunde durchziehen lassen. Schnittlauch klein schneiden und über den Salat streuen.

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