Brot/Brötchen - Zwiebel-Salami-Brote im Tontopf

Zubereitung

• 1. Zwiebel ganz fein würfeln und im heißen Öl anbraten. Abkühlen lassen. Salami ganz fein würfeln. Backmischung und wasser mit den Knethaken des Mixers auf höchster Stufe in ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zwiebeln, Salami und Oregano zum Schluß mit untermengen. Anschließend den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

  2. Den Teig nochmals durchkneten und in 5 Portionen teilen. In die gefetteten Blumentöpfe füllen und die Oberfläche glattstreichen. Nochmals abgedeckt 40 Minuten ruhen lassen. Die Oberflächen mit Wasser bestreichen und mit etwas Oregano bestreuen.Die Tontopf-Brote auf der untersten Schiene im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Nach 10 Minuten die Hitze auf 180 Grad reduzieren. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Selber essen oder hübsch verpackt verschenken.

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  Rezept von m****d
  vom 20.05.2009

  
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