Reis.Pfifferling-Pfanne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pfifferlinge | 600 g |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 3 EL |
| gek. Reis | 400 g |
| Sahne | 250 ml |
| Eigelb | 2 |
| Semmelbrösel | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| fein geh. glatte Petersilie | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)830 (198)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate26,7 g
Fett6,9 g
Zubereitung
1. Pilze putzen. Zwiebeln fein hacken und in 1 ELButter mit den Pilzen 10 min. dünsten . Nach der Zeit 100 ml Wasser dazugeben und weitere 20 min. dünsten lassen. Restliche Butter erhitzen ...Semmelbrösel dazugeben...kurz anbraten und mit Sahne ablöschen.
2. Eigelb dazugeben und abschmecken. Pilze mit dem Reis vermischen und in eine feuerfeste Form geben mit der Soße begießen und 25 min bei 180 Grad backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Annemarie86163
vom
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