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Fruchtiger Salat mit Erdbeeren und karamelisierter Putenbrust

leicht
Fruchtiger Salat mit Erdbeeren und karamelisierter Putenbrust - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenbrust in feine Streifen geschnitten500 g
öl2 el
Honig3 el
geputzer Salat und klein geschnittener salat nach belieben, Rauke,Lollo bianca.Kkopfsalat...450 g
Orange ohne die weiße Haut, filetiert1
Kiwis geschält und in Scheiben geschnitten2
Erdbeeren geputzt und halbiert200 g
ein paar Basilikumzweige klein gezupft etwas
chayennepfeffer,salz,pfeffer etwas
Saft von einer Orange etwas
WAlnussöl3 el
weißer Balsamiko3 el
süßer senf1 tl
scharfer bis mittelscharfer senf nach geschmack1 tl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Öl in der Pfanne erhitzen, dann die Putenstreifen dain anbraten und mit Chayennepfeffer würzen, den Honig langsam drüberträufeln und karamellisieren lassen. Den klein gezupften Basiliuim auf die Teller geben und den Salat mit den Orangen-Kiwi und Erdberren auf die teller deokorieren-

    2.Balsamiko, Orangensaft,Walnussöl, beide Senfsorten mit Salz,pfeffer Chayennepfeffer würzig abschmecken mit mit dem schneebesen verrühren . Die Soße auf dem Salat verteilen und die Putenstreifen drübergeben. DAtzu passt frisches Ciabatta oder baguette.

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