Frischer ,fruchtiger Sommersalat

40 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenfilets 2 st
Salatherzen 2 st
Eier hartgekocht 2 st
Mayonaise 50 gr
Sahne 4 Essl
Zitronensaft 1 st
Tomatenketcup 2 Essl.
Bananen 2 st
Nektarinen 2 st
Ananasstückchen 1 kleine Dose
Chayennepfeffer + Salz 2 Prisen

Zubereitung

1.Hähnchenfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne in etwas Oel und Butter anbraten. Mayonaise ,Sahne,Zitronensaft, 2 Essl. Ananassaft, Tomatenketcup, Salz und Pfeffer verrühren.

2.Bananen in Scheiben schneiden, Nektarinen in Stücke mit den Ananasstückchen in den Dressing geben. Salat in Streifen schneiden, auf Teller anrichten, Früchte mit Dressing darübergeben. Hähnchenstreifen auflegen mit Ei dekorieren.

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