Ananas-Geflügel-Salat

30 Min leicht
( 92 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilet 4
Brühe 500 ml
Ananas 1
Kopfsalat 1
Frühlingszwiebeln 2
Crème fraîche 150 gr
Mayonnaise evtl. selbstgemacht 50 gr
Essig 1 EL
Curry 1 TL
Honig 1 TL
Salz , Pfeffer etwas

Zubereitung

1..Filets in heisser Brühe 15 Min garen.Danach in Scheiben schneiden. ..

2.Ananas schälen , vierteln und in Scheiben schneiden.

3.Salat putzen und in kleine Stücke zupfen. Zwiebeln in Scheiben schneiden.

4.Creme fraiche , Mayo , Essig , Curry und Honig vermischen und würzen.

5.Eine flache Schale mit Salat auslegen , Hähnchen und Ananas fächerförmig darauf anrichten , mit Sosse übergiessen und mit Zwiebeln garnieren.

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