SALAT/ROTER CHICOREE-Salat-Ananas-Lammfilet

30 Mineinfach
SALAT/ROTER CHICOREE-Salat-Ananas-Lammfilet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chicoree frisch,rot300 gr.
Ananas frisch½
Walnüsse gehackt100 gr.
Zucker weiß2 Esslöffel
Walnussöl1 Teelöffel
Frühlingsquark200 gr.
Mango-Chili-Soße etwas
Ghee etwas
Lammfilets300 gr.
Salz,Pfeffer,Gewürze etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Chicoree putzen und waschen,Ananas in kleine Stücke schneiden.Walnüße karamelisieren und lauwarm über den Salat geben.

    2. Dressing aus Quark&Mango-Soße anrühren. Die Lammfilets in Ghee scharf anbraten und sofort aufgeschnitten zum Salat servieren,würzen.

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