Rahmäpfel

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen, quer halbieren. Kerngehäuse so ausstechen,daß keine Löcher entstehen.

  2. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform setzen.

  3. 4 EL Zucker über die Äpfel streuen, den restlichen Zucker beiseite stellen.

  4. Creme fraiche verrühren, in die Kerngehäuse-Höhlung gießen, ein Teil muß in die Auflaufform fließen.

  5. im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 5 min. Backen, den restlichen Zucker auf die Äpfel streuen und weitere 30-35 min. Backen bis sie goldbraun karamelisiert sind. Sie dürfen nicht zerfallen.

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  Rezept von m****2
  vom 18.05.2009

  
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