Rahmäpfel

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen, quer halbieren. Kerngehäuse so ausstechen,daß keine Löcher entstehen.

  2.Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform setzen.

  3.4 EL Zucker über die Äpfel streuen, den restlichen Zucker beiseite stellen.

  4.Creme fraiche verrühren, in die Kerngehäuse-Höhlung gießen, ein Teil muß in die Auflaufform fließen.

  5.im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 5 min. Backen, den restlichen Zucker auf die Äpfel streuen und weitere 30-35 min. Backen bis sie goldbraun karamelisiert sind. Sie dürfen nicht zerfallen.

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  Rezept von m****2
  vom 18.05.2009