Kalamari mit Fetakäse

Zubereitung

• 1. Ich kaufe immer ausgenommene Kalmare oder Sepien auch gefrorene habe ich schon verwendet. Die Körper wasche ich gründlich aus.und lege sie in eine flache Auflaufform. Dann salze ich sie vorsichtig.

  2. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Basilikum, zerhackter Knoblauchzehen und Pfeffer eine Marinade zubereiten. Diese kommt über die Kalmar. Mit Folie abdecken und im Kühlschrank gut 2 Stunden ziehen lassen, mehrmals wenden.

  3. Kurz vor der weiteren Verarbeitung schneide ich den Fetakäse in ca. 2 cm dicke Stücke und Fülle damit die Kalmare auch etwas der Marinade rein füllen. Das ganze mit Zahnstocher verschließen.

  4. Auf jeder Seite werden die gefüllten Kalmare ca. 10 Minuten gegrillt. Etwa bei 180°C. Alles mit etwas der Marinade bestreichen und sofort servieren.

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  Rezept von gabi-63
  vom 16.05.2009

  
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