Marinade für Burgunderbraten

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderbraten 1 kg
Rotwein trocken 400 ml
Wasser 250 ml
Weißweinessig 75 ml
Lorbeerblätter 2
Wacholderbeeren 4
Pfefferkörner 5
Zwiebel 1 große
Salz 1 TL
Öl 4 EL

Zubereitung

Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und kurz alles aufkochen lassen. Marinade vollständig abkühlen lassen, dann das Fleisch in die Marinade legen und 1-2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.

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