Name: Grillen: Fruchtige Joghurt-Mango-Marinade
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleiner Becher Naturjoghurt; 3 TL Mango-Chutney süß-sauer; 3 EL Pflanzenöl; ½ TL Chiliflocken; ½ TL Currypulver; 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen; ½ TL Garam Masala; ½ TL Salz; bunter Pfeffer aus der Mühle; 2 TL Schnittlauchröllchen frisch

Grillen: Fruchtige Joghurt-Mango-Marinade

15 Minleicht

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Grillen: Fruchtige Joghurt-Mango-Marinade - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Becher Naturjoghurt	1 kleiner
Mango-Chutney süß-sauer	3 TL
Pflanzenöl	3 EL
Chiliflocken	½ TL
Currypulver	½ TL
Kreuzkümmel gemahlen	1 Prise
Garam Masala	½ TL
Salz	½ TL
bunter Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauchröllchen frisch	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Joghurt und Mango-Chutney miteinander verrühren, das Öl nach und nach unterschlagen. Gewürze und Schnittlauchröllchen zufügen, alles gut verrühren und noch einmal abschmecken.
2.Fleisch (hier Hähnchenbrustfilets, ca. 500 g) abbrausen, trocken tupfen und vom Fett befreien. Eventuell halbieren. In eine flache Schale legen und mit der Marinade übergießen. Fleisch darin noch einmal wenden, bis das Fleisch überall mit Marinade bedeckt ist. Abgedeckt im Kühlschrank ca. 5-6 Stunden durchziehen lassen. Dann etwas abtropfen lassen und grillen.
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Rezept von K****1
vom 22.05.2012

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