Name: Calamari mit Dip
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: Safran Gewürz; 2 EL Orangensa; 5 EL Salatmayonnaise; 180 Gramm Jogurt; 2 Stk Knoblauchzehe; Salz,Pfeffer; 600 Gramm Tintenfischtuben; 2 Stk. Eier; 150 Gramm Mehl; Muskat; 125 ml Bier; 1 Liter Fritier-Öl

Calamari mit Dip

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Safran Gewürz	etwas
Orangensa	2 EL
Salatmayonnaise	5 EL
Jogurt	180 Gramm
Knoblauchzehe	2 Stk
Salz,Pfeffer	etwas
Tintenfischtuben	600 Gramm
Eier	2 Stk.
Mehl	150 Gramm
Muskat	etwas
Bier	125 ml
Fritier-Öl	1 Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Safran mit Orangensaft,Mayonäse und Jogurt verrühren.Knoblauch abziehen, dazupressen und mit Salz und Pfeffer würzen.Kalt stellen.
2.Tintenfischtuben abbrausen,in Ringe schneiden.Eier trennen,Eiweiße steif schlagen.Eigelbe.125 gr Mehl,Salz,Muskat.Bier cremig rühren.Eischnee unterheben.Frittier-Öl auf 180 Grad erhitzen.
3.Calamari mit 25 gr Mehl bestäuben,durch den Teig ziehen.Im heißen Öl goldbraun ausbacken.Dip dazu servieren.
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Rezept von f****r
vom 15.05.2009

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