Paprika- Nudel- Salat

Zubereitung

• 1. Nudeln nach Anweisung bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

  2. Paprika waschen, vierteln, putzen und mit der Hautseite nach oben im vorgeheizten Backofen grillen bis die Haut Blasen wirft und dunkel wird. Mit einem feuchten Tuch abdecken und auskühlen lassen. Dann die Haut abziehen und die Paprika in Streifen schneiden.

  3. Sardellen in kleine Stücke schneiden.

  4. Aus dem Essig, Olivenöl, Pfeffer und Salz eine Marinade herstellen. Petersilie waschen, trocken schleudern und die Blättchen fein hacken.

  5. Marinade mit Nudeln, Paprika und Sardellenfilets mischen. Petersilie darüber streuen und servieren.

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  Rezept von f****n
  vom 15.05.2009

  
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