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Grünkohl - Auflauf mit Pistazien

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grünkohl1 Kg
Salz etwas
Zwiebeln3
Butterschmalz4 EL
Knoblauchzehen2
Gemüsebrühe / Instant500 ml
rote Chilischote1
Mozarella250 gr.
Quark200 gr.
grob gehackte Pistazienkerne100 gr.
Olivenöl3 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Den Grünkohl mehrmals waschen, putzen und in reichlich Salzwasser blanchierren. Dann herausheben, abtropfen lassen und grob hacken.

    2.Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. Im Schmalz andünsten. Knoblauch abziehen, dazupressen. Kohl und Brühe zugeben. Ca. 30 Minuten dünsten.

    3.Ofen auf 200 grad vorheizen. Kohl abtropfen lassen. Chili entkernen, hacken, Käse würfeln, Quark, Pistazien, Chili mit Kohl mischen. In Form geben. Mit Käse bestreuen. Öl zugeben. Ca. 25 Minuten backen

    4.Dazu schmecken Bratkartoffeln

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    Rezept von tronic4688
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