Grünkohl - Auflauf mit Pistazien

leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grünkohl 1 Kg
Salz etwas
Zwiebeln 3
Butterschmalz 4 EL
Knoblauchzehen 2
Gemüsebrühe / Instant 500 ml
rote Chilischote 1
Mozarella 250 gr.
Quark 200 gr.
grob gehackte Pistazienkerne 100 gr.
Olivenöl 3 EL

Zubereitung

1.Den Grünkohl mehrmals waschen, putzen und in reichlich Salzwasser blanchierren. Dann herausheben, abtropfen lassen und grob hacken.

2.Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. Im Schmalz andünsten. Knoblauch abziehen, dazupressen. Kohl und Brühe zugeben. Ca. 30 Minuten dünsten.

3.Ofen auf 200 grad vorheizen. Kohl abtropfen lassen. Chili entkernen, hacken, Käse würfeln, Quark, Pistazien, Chili mit Kohl mischen. In Form geben. Mit Käse bestreuen. Öl zugeben. Ca. 25 Minuten backen

4.Dazu schmecken Bratkartoffeln

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