Name: Blumenkohlsalat
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thüringer Küche
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl; 2 Stück hartgekochte Eier; 4 El gehackte Kräuter petersilie, Schnittlauch; 100 ml Weinessig; 4 El Öl; ½ Tl Zucker; Pfeffer, Salz

Blumenkohlsalat

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl	1 Stück
hartgekochte Eier	2 Stück
gehackte Kräuter petersilie, Schnittlauch	4 El
Weinessig	100 ml
Öl	4 El
Zucker	½ Tl
Pfeffer, Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Blumenkohlröschen vom Strunk lösen, waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Herausnehmen abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.
2.Die Eier pellen und mit einem Messer oder Eierschneider in etwa 1/2 Zentimeter große Würfel schneiden. ;o))
3.Die gehackten Kräuter mit Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und gleichmäßig über die Blumenkohlröschen geben. Zum Schluß die Eierwürfel darübergeben.
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Rezept von Selbstgemacht100
vom 13.05.2009

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