Erbsensalat
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Erbsen tiefgekühlt | 300 g |
| Salatgurke | 1 kleine |
| gekochter Schinken | 100 g |
| Kopfsalat | 1 kleiner |
| Dijon-Senf | 2 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Weißwein100 | 1 EL |
| Mayonaise | 100 g |
| geh. Petersilie | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)206 (49)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)206 (49)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Erbseb kurz in Salzwasser blanchieren und abgießen
2. geputzten Salat in Streifen schneiden, Gurke halbieren und entkernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden
3. Den gekochten Schinken klein würfeln. Die übrigen Zutaten gut verrühren und über den Salat geben.
4. Petersilie oben drauf.
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vom
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