Paprika Zwiebel Salat

1 Std 20 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
rote Paprika 1
gelbe Paprika 1
grüne Paprika 1
Zwiebeln 2
Olivenöl 2 EL
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Salz etwas
Honig etwas
Balsamico weiß etwas
Petersilie kraus frisch etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
555 (132)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
27,0 g
Fett
0,7 g

Zubereitung

1.Paprika mit einem Küchenbrenner abflammen, die Haut abziehen, von Kernen und dem weißen Inneren befreien und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.

2.Paprika und Zwiebeln in eine Schüssel geben,mit Salz, Pfeffer, Essig und Honig abschmecken und kräftig durchwalken (am besten mit der Hand), damit sich Saft bildet. Olivenöl dazugeben und mindstens eine Stunde abgedeckt ziehen lassen. Vor dem servieren eventuell nochmal nachwürzen. Mit Petersilie garnieren.

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