Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Putenbrust in Würfeln | 200 Gramm |
Zwiebeln in halben Ringen | 2 |
Chili rot in feinen Ringen | 1 |
Ananas frisch in Stücken | 2 Scheiben |
Ingwer gehackt | 1 Centimeter |
Kokoscreme | 1 Dose |
Tandoripaste | 1 Teelöffel |
Limette unbehandelt | 1 |
Currypulver | 2 Teelöffel |
Kaffirlimettenblätter | 4 |
Zucker braun Rohzucker | 1 Teelöffel |
Koriander Gewürz | 1 Prise |
Salz | etwas |
Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)460 (110)
Eiweiß23,9 g
Kohlenhydrate-
Fett1,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)460 (110)
Eiweiß23,9 g
Kohlenhydrate-
Fett1,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Öl im Wok erhitzen. Ingwer, Chili, Tandoripaste und das Currypulver unter ständigem Rühren kräftig anrösten. Das Fleisch und den Knoblauch zugeben und etwas anbraten. Nun die Zwiebeln dazu geben und etwas Farbe nehmen lassen. Die Kokoscreme, die Kaffirlimettenblätter. Limettensaft und die Ananasstücke unterheben.
2.Mit Koriander, Salz und Zucker abschmecken. Das Curry für ca. 20 Minuten leise köcheln lassen, damit es etwas eindickt. Mit Basmati oder anderem Duftreis und einer frischen Ananasscheibe anrichten.
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vom
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