Kartoffelsuppe mit Würstchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Karotten | 500 g |
| Knollensellerie | ½ |
| Zwiebeln | 2 |
| Lauch | 1 Stange |
| Rinderbrühe oder Gemüsebrühe | etwas |
| Wiener Würstchen | 8 |
| Kräuter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)171 (41)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate8,1 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Lauch waschen und in scheiben schneiden. Das ganze in einen Großen Topf geben und mit Wasser auffüllen Brühepulver hinzufügen und garkochen. Danach Topf von dem Herd nehmen und mit dem Stabmixer fein mixen und noch mit ewas Brühe auf gießen so das die Suppe schön sämig ist. Kräuter darüber geben und umrühren. Die Würstchen dazugeben und heiß werden lassen. Nach belieben kann man noch einwenig Saure Sahne dazu geben oder gebratenen Speckwürfel.
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vom
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