Muffins - Erdbeermuffins
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Erdbeeren | 220 gr. |
| Mehl | 250 gr. |
| TL Backpulver | 2 1/2 |
| Natron | ½ TL |
| Ei | 1 |
| Zucker | 100 gr. |
| Pflanzenöl | 80 ml |
| Sahne | 150 ml |
| Buttermilch | 120 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1147 (274)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate32,4 g
Fett14,2 g
Zubereitung
1. Erdbeeren putzen und klein schneiden. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Zucker, Ei, Sahne, Öl und Buttermilch cremig rühren. Mehl, Backpulver und Narton dazugeben und gut miteinander verrühren. Die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
2. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 20 - 25 min backen. Ca. 10 min in den Förmchen abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
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