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Süß und sommerlich: Erdbeermuffins

Muffins sind Klassiker der süßen, amerikanischen Küche und schmecken zum Frühstück, als Dessert oder zum Kaffee sehr gut. Besonders lecker sind die kleinen, saftigen Kuchen, wenn Sie sie mit frischen oder getrockneten Erdbeeren herstellen. Als Basis benötigen Sie einen Rührteig, den Sie in spezielle Muffinförmchen füllen. Sie können den Teig auch mit Vollkornmehl zubereiten; beachten Sie allerdings, dass Sie in diesem Fall gegebenenfalls mehr Flüssigkeit benötigen. Für Menschen, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden, stellt Reismehl eine gute Alternative dar.

Das perfekte Finish

Backen Sie die Muffins, bis sie eine goldene Färbung haben und lassen Sie sie anschließend auskühlen. Als Garnitur eignen sich Joghurtcremes, Schlagsahne, Zuckerguss oder Buttercreme sehr gut. Für das Finish garnieren Sie die Muffins am besten mit frischen Erdbeeren oder dekorativen Erdbeerscheiben. Für Kindergeburtstage bieten sich bunte Streusel oder essbare Dekorperlen an. Kühlen Sie die Erdbeermuffins vor dem Servieren und genießen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder ganz stilecht zu einem Glas Milch.

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