Aufstriche : Cointreau ~ Orangen ~ Rhabarber ~ Marmelade

Zubereitung

• 1.Die BIO - Orangen in kl. Würfel schneiden dabei die Kerne herausnehmen . Den Rhabarber waschen und in nicht allzugroße Stücke schneiden , dabei die Fäden abziehen.

  2.Die Rhabarberstücke mit den Orangenwürfeln und 600 g Gelierzucker mischen und bis zum nächsten Tag abgedeckt stehenlassen.

  3.Unter stetem rühren zum Kochen bringen. Dann die zweite Hälfte des Zuckers dazugeben und 4 - 6 Minuten kochen lassen , dann den Cointreau dazu geben verrühren und in saubere Gläser füllen und fest verschließen und auf den Kopf stellen .

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  Rezept von s****a
  vom 08.05.2009