1.kartoffeln in 10 minuten bissfest kochen und in einer eingeölten aulaufform verteilen.

2.das genmüse abwaschen und in dickere scheiben geschnitten etwa 3 minuten blanchieren und dann über den erdäpfeln ausbreiten.

3.zwiebeln im öl andünsten, dann hack darin krümmelig anbraten.

4.nun tomaten, gewürze und petersilie dazu rühren und alles ca. 5 minuten köcheln lassen.

5.zutaten mit dem schneebesen durchrühren und final über den auflauf verteilen. im vorgeheizten backofen bei 220° das ganze in 20 minuten fertig backen und seinen lieben servieren. die moussaka ist gar, wenn kruste oben goldgelb bis braun erscheint.

6.dieser köstliche auflauf enthält 532 kcal pro portion.