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MUFFINS: KINDERTÖRTCHEN "FROSCHKÖNIG"

leicht
MUFFINS: KINDERTÖRTCHEN "FROSCHKÖNIG" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
TEIG: etwas
Eigelb3
Wasser2 EL
Zucker125 gr.
Salz1 Prise
Eiweiß3
Mehl150 gr.
Speisestärke50 gr.
Backpulver3 TL
FÜLLUNG: etwas
Götterspeise Waldmeister1 P.
Zucker100 gr.
kochendes Wasser¼ Liter
Schlagsahne125 gr.
GUSS: etwas
Puderzucker150 gr.
Kakao20 gr.
EL Wasser2 -3
geschmolzenes Kokosfett25 gr.
Smarties zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Eigelbe mit Wasser, Zucker und Salz schaumig schlagen. Eiweiße steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und darübersieben. Alles mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Den Teig in eien Spritzbeutel mit großer, glatter Tülle füllen, in Papiermuffinförmchen (etwa 16 Stück) spritzen und bei 175°C 15-20min backen. Abgekühlt 1x waagerecht durchschneiden.

    2.Götterspeise mit Zucker und 1/4 Liter kochendem Wasser verrühren, halbsteif werden lassen und die steif geschlagene Sahne unterheben. Etwas ansteifen lassen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die unteren Kuchenhälften damit bespritzen.

    3.Aus Puderzucker, Kakao, Wasser und Kokosfett einen Guss rühren und die Deckel damit bestreichen. Schräg auf die Creme setzen. Smarties als Augen auf die noch feuchte Schokolade kleben.

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    Rezept von cindyan
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