1.Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Öl langsam einlaufen lassen. Die Gewürze nach und nach dazugeben und alles gut miteindander verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao sieben und zusammen mit den Mandeln unter die Eiercreme mischen. Die Milch unterrühren. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Wer mag gibt jetzt die Rosinen dazu.

2.Eine Form fetten und ausbröseln.....Teig einfüllen und bei 180° C ca. 50 Min. backen......Stäbchenprobe !!

3.Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.