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Mini - Gewürzkuchen

leicht
Mini - Gewürzkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eigelb3
Wasser60 ml
Zucker150 gr.
Vanillezucker1
Öl60 ml
Mehl150 gr.
Mandeln gemahlen50 gr.
Backpulver½ Päckchen
Kakaopulver1 ½ EL
Eiweiß3
Lebkuchengewürz½ Päckchen
Kardamom1 Msp
Nelkenpulver1 Msp
Zimt gemahlen½ Teelöffel
nach Belieben:
Rumrosinen2 EL
zum Bestäuben:
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Öl langsam einlaufen lassen. Die Gewürze nach und nach dazugeben und alles gut miteindander verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao sieben und zusammen mit den Mandeln unter die Eiercreme mischen. Die Milch unterrühren. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Wer mag gibt jetzt die Rosinen dazu.

    2.Eine Form fetten und ausbröseln.....Teig einfüllen und bei 180° C ca. 50 Min. backen......Stäbchenprobe !!

    3.Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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    Rezept von Backfee1961
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