Chääs-Truffes
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Emmenthaler, gerieben | 100 g |
| Butter, weich | 50 g |
| Haselnussöl | 1 TL |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle, Muskat | etwas |
| Haselnüsse gerieben | etwas |
| Marinade: | etwas |
| Haselnussöl | 2 EL |
| Titronensaft | 1 TL |
| Scheiben Emmenthaler | 8 |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Bindzwiebeln, in dünne Streiffen geschnitten | 2 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1001 (239)
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett19,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Für die Truffemasse Emmentaler, Butter, Öl und Gewürze im Mixer pürieren, kühl stellen. Daraus 8 Truffes formen, in den geriebenen Haselnüssen wenden und wieder kühl stellen. Für die Marinade Haselnussöl und Zitronensaft mischen.
2. Emmentalerscheiben auf Tellern anrichten, mit der Marinade beträufeln, pfeffern, Truffes dazulegen. Mit Bundzwiebeln garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****a
vom
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