Marinierte Tofu-Ananas-Spieße zum Grillen

Zubereitung

• 1.Die Tofu-Würstchen und die Ananas in Stücke schneiden. Die Gemüsezwiebel so zerlegen bzw. schneiden, dass größere Stücke zum Aufspießen entstehen. Die Knoblauchzehe putzen und zerdrücken.

  2.Aus Öl, Marsala, Zitrone, Salz, Pfeffer eine Marinade rühren. Den Knoblauch und den Thymian mit unterrühren, den Rosmarinzweig dazulegen. Die Marinade mindestens 1 Std. ziehen lassen.

  3.Tofu, Ananas und Zwiebelstücke abwechselnd und ansprechend auf 8 Spieße stecken. Aus der Marinade den Rosmarinzweig nehmen, anschl. die Spieße mit der Marinade einpinseln, nochmal kühl ziehen lassen.

  4.Auch gut vorzubereiten, kann durchaus 2-3 Tage im Kühlschrank liegen, bis gegrillt wird.

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  Rezept von B****r
  vom 06.05.2009