Kjeftedes Basili

Zubereitung

• 1. Die Weißbrotscheiben entrinden und mit dem Ouzo einweichen. Die Zwiebeln fein hacken und mit 2 Essl. heißen Öl goldgelb braten.

  2. Das Hack mit dem ausgedrückten Weißbrot, den Zwiebeln, Ei, durchgedrückten Knoblauchzehe und den Gewürzen gut vermengen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Aus dem Fleischteig mit nassen Händen daumendicke, etwa 7cm lange Würstchen formen, in Mehl wenden und zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  4. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen von allen Seiten in etwa 10 Min. braun braten.

  5. Dazu passt: frisches Weißbrot oder Baguette und gemischter Salat

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  Rezept von K****3
  vom 05.05.2009

  
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