Name: Rhabarber-Kuchen
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 125 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 1 P. Vanillezucker; 1 Ei; 1 Teel Backpulver; 50 gr. gemahlene Haselnüsse; 1 ½ kg. Rhabarber kleingewürfelt; 3 Eiweiß; 3 Eigelb; 100 gr. Zucker; 1 ½ Löffel Mehl; 200 ml. Sahne flüssig)

Rhabarber-Kuchen

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rhabarber-Kuchen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 12 Personen


Mehl	250 gr.
Butter	125 gr.
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	1 P.
Ei	1
Backpulver	1 Teel
gemahlene Haselnüsse	50 gr.
Rhabarber kleingewürfelt	1 ½ kg.
Eiweiß	3
Eigelb	3
Zucker	100 gr.
Mehl	1 ½ Löffel
Sahne flüssig)	200 ml.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und 30 Minuten ruhen lassen. Springform fetten und die Form mit dem Teig auslegen, Rand ca. 3 cm hochziehen. Gemahlene Haselnüsse auf dem Boden verteilen. Rhabarberstücke einfüllen und im vorgeheitzen Backofen (175°) ca. 25 Minuten backen.
2.Eiweiß mit 1 Prise Salz und 1 Eßl. Zucker sehr steif schlagen. Eigelb mit dem Restlichen Zucker schaumig schlagen und die flüssige Sahne und das Mehl unterrühren. Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Masse nach 25 minütiger Backzeit auf dem Kuchen verteilen und nochmals 20-25 Minuten backen.
3.Fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, Rand lösen und den Kuchen auf dem Kuchenrost (mit dem Backblech) am besten über Nacht auskühlen lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von j****i
vom 05.05.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Rhabarber-Kuchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich