Tagliarini mit Gorgonzola (itlienisches Nationalgericht)

Zubereitung

• 1. Die Butter in einen topf zerlassen : 150 gr Gorganzola einrühren und 2 min bei schwacher hitze schmelzen.

  2. Sahne,Wein und speisestärke zugeben und gründlich verrühren

  3. Den Salbei einrühren und die Sauce mit salz und pfeffer abschmecken .Unter ständigen rühren bei schwacher hitze aufkochen , bis die sauce eindickt.Vom herd nehmen und beiseite stellen.

  4. Die Tagliarini in einem großen topf mit salzwasser und 1 eßl olivenöl 12-14 min bissfest kochen, abtropfen lassen und mit dem restlichen öl vermengen.In eine servierschüssel geben und warm stellen .

  5. Die sauce unter ständigem rühren noch mal serwärmen dann über die Tagliranini geben und mit dem käse bestreuen und mit den salbeiblättern garnieren ....

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  Rezept von s****9
  vom 24.07.2008

  
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