Lasagne "Nonna"

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch zusammen mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel in einem Topf scharf anbraten. Die Passierten Tomaten mit dem Gemüsebrühepulver mixen und damit das Hackfleisch ablöschen. Köcheln lassen bis die Tomaten eingedickt sind. (Viertelstunde bis 20 Minuten) Erbsen dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken. Beiseite stellen.

  2.In einem Topf Fett (Margarine) heiss werden lassen, Mehl darin anrösten und mit der Milch nach und nach ablöschen und mit einem Schneebesen gut rühren bis eine sämige Soße entsteht. ( Kann sein, dass mehr Milch benötigt wird ;-) ) Käse hinzugeben und schmelzen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

  3.Eier in Scheiben schneiden. Lasagne oder Aufflaufform ein fetten. Zuerst eine Schicht Hackfleischsoße hineinfüllen, 1.Lage Lasagnebläter darüber verteilen, dann Hackfleischsoße, dann Schinkenscheiben, dann Eierscheiben, dann die Bechamelsoße und dann ein bißchen Käse. In der Weise weiterschichten bis keine Zutaten- ausser ein Teil von den Soßen-

  4.vorhanden sind - bei mir ergibt das so 3-4 Schichten. Mit Hackfleischsoße und Bechamel abschließen, den restlichen Käse darüberstreuen und bei 225° Grad für 45 min. in den Backofen. Zwischendurch Stäbchenprobe machen, ob die Lasagneblätter schon durch sind. Die Lasagne ist aber eigentlich fertig , wenn der Käse schön braun ist.

  5.Aus dem Ofen nehmen und erst Mal 10 Minuten stehen lassen, damit sie sich "setzt" und fest wird.

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  Rezept von t****a
  vom 03.05.2009

  
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