Mazza Maan

Zubereitung

• 1.Rindfleisch in 4cm grosse Würfel schneiden. Mit etwas Öl und dem Ingwer in einem Gefrierbeutel ca. 1 Stunde marinieren. Knoblauch mit 1 TL Salz im Moerser zerreiben und mit der Currypaste zu einer Masse verarbeiten. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  2.Die Currymasse in einem Topf ca. 2 min bei 2/3 Hitze anrösten dann Zwiebeln und Fleisch (mit Ingwer) dazugeben volle Hitze und scharf anbraten. Tomaten dazugeben. Mit 200 ml Gemüsebrühe ablöschen und Kokosmilch dazugeben. Für ca 45 - 60 min, je nach Fleischqulität, in den Backofen geben. 20 min vor Ende der Garzeit die in 2,5 cm Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Wer zusätzliche Beilagen benötigt, reicht dazu Reis. ( In Thailand gelten Kartoffeln als Gemüsebeilage ) Guten Appetit.

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  Rezept von phed999
  vom 03.05.2009