Name: Currysuppe
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebel gewürfelt; große Möhre, Porree, Bananen, Äpfel; 150 Gramm Selleriewürfel, Mango Chutney; 1 Liter Geflügelfond; Lorbeer,Nelke,Piment,Salz,Peffer,Curry,Mehl,Sojasouce Süß; ½ Liter 0,2L Sahne geschlagen, 0,3 Sahne; 100 Gramm Butter; 600 Gramm Entenbrust oder Putenbrust oder Hähnchenbrust ohne Haut

Currysuppe

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebel gewürfelt	2
große Möhre, Porree, Bananen, Äpfel	etwas
Selleriewürfel, Mango Chutney	150 Gramm
Geflügelfond	1 Liter
Lorbeer,Nelke,Piment,Salz,Peffer,Curry,Mehl,Sojasouce Süß	etwas
0,2L Sahne geschlagen, 0,3 Sahne	½ Liter
Butter	100 Gramm
Entenbrust oder Putenbrust oder Hähnchenbrust ohne Haut	600 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zwiebeln, Möhren, Porree,Äpfel,Sellerie in grobe Würfel schneiden. in Woköl andünsten 2 Lorbeerblätter, 2 Nelken 5 Pimentkörner da zu geben wenn es Farbe hat, die Bananen und das Mango Chutney da zu geben 10 Minuten noch dünsten dann mit Curry und Mehl abstäuben, mit dem Geflügelfond auffüllen abschmäcken mit Salz, Peffer und Sojasouce
2.Gut durch kochen lassen. Passieren die die füssige Sahne und die Butter unterziechen, Warm stellen nicht mehr kochen lassen, das Fleisch in streifen schneiden und in der Pfanne anbraten. beim servieren Suppe auf den Teller Fleisch und ein Elö. geschlagene Sahne da zu geben
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Rezept von Lascher
vom 02.05.2009

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