Name: Gebackene Bananen im Orangen-Himbeer-Bett
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 1 EL Speisestärke; 3 EL Milch; 3 Stk. Orangen; ½ Bund Zitronenmelisse frisch; 2 EL Rum; 1 EL Zucker; 150 g TK-Himbeeren; 4 Stk. Bananen; Fett zum Frittieren

Gebackene Bananen im Orangen-Himbeer-Bett

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl	100 g
Backpulver	2 TL
Speisestärke	1 EL
Milch	3 EL
Orangen	3 Stk.
Zitronenmelisse frisch	½ Bund
Rum	2 EL
Zucker	1 EL
TK-Himbeeren	150 g
Bananen	4 Stk.
Fett zum Frittieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl, Backpulver, Stärke, Milch und 100ml Wasser glatt rühren.
2.Orangen filetieren. Zitronenmelisseblätter von den Sielen zupfen. Rum und Zucker glatt rühren. Orangenfilets, Zitronenmelisse und Himbeeren dazugeben und darin marinieren.
3.Fett auf 175 Grad erhitzen.
4.Die Bananen schälen und in Stücke schneiden, in den Teig tauchen und im heißen Fett goldbraun ausbacken. Die Bananen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf einem Orangen-Himbeer-Bett anrichten.
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Rezept von H****5
vom 01.05.2009

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