Bananenkuchen

leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter 250 gr.
Zucker braun 250 gr.
Blockschokolade 100 gr.
Nüsse gemahlen 150 gr.
Mehl 300 gr.
Maismehl 70 gr.
Bananen 3 Stk.
Limetten 0,5 Stk.
Eier 3 Stk.
Vanillezucker 2 EL
Backpulver 1 EL
Ingwer frisch 2 TL
Orangenlikör 2 Stamperl
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1938 (463)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
54,4 g
Fett
24,1 g

Zubereitung

1.Schokolade grob hacken. Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit dem Limettensaft vermischen.

2.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eidotter schaumig rühren. Nüsse, Schokolade, geraspelten Ingwer und Orangenlikör dazurühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Eiweiss steif schlagen und zusammen mit der Bananenmantsche unterheben. In einer gefetteten und bemehlten Backform 60 - 70 min bei 150 °C (Umluft) backen.

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