Hühnerbrüstchen mit Nußcreme

Zubereitung

• 1.Die Hühnerbrüstchen mit Pfeffer und Salz einreiben in Mehl wenden und i Butter/Margarine anbraten, herausnehmen und warm stellen.

  2.Den Bratfond mi Portwein und Brühe ablöschen und etwas einkochen lassen. Die Haselnüsse zugeben und einmal aufkochen. 1 Msp Salz zum Abschmecken der Sosse.

  3.Die Hühnerbrüstchen auf einer Platte anrichten und mit der Soße übergießen.

  4.Die Äpfel schälen und mit einem runden Gemüseausstecher Kugeln herausstechen, in Butter kurz braten und als garnierung zu den Brüstchen auf die Platte geben. Butterreise schmeckt gut dazu.

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  Rezept von rowiwo
  vom 01.05.2009