Himbeerschaumcreme
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Himbeeren | 250 g |
| Saft von 1/4 Zitrone | etwas |
| Zucker | 2 EL |
| Päckchen Vanillinzucker | 1 |
| Eiweiß | 4 |
| Sahnesteif | 4 TL |
| Likörgläser Kirschwasser, Himbeergeist, Weinbrand oder Fruchtlikör | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)702 (167)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Himbeeren waschen, abtropfen lassen und durch ein feines Sieb drücken. Himbeermark und Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker gut 5 Minuten mit dem Handrührgerät rühren.
2. Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, Sahnesteif zuletzt mit dem Himbeermark und Kirschwasser untermischen, in Gläser füllen, kalt stellen und mit Geleefrüchten garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****1
vom
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